

Красители пищевые
Купить красители пищевые в интернет-магазине Тортодел
С начала развития пищевой промышленности возникла потребность в красителях, ведь в процессе термической обработки еды она теряет свой первоначальный цвет. Чтобы восстановить его и придать изделию аппетитный вид, применяют красители. А в кондитерском искусстве они просто незаменимы! Разноцветным кремом украшают разные кондитерские изделия: торты, выпечку. В прошлом традиционно использовали в виде натуральных красителей соки растений, плодов, цветы и части цветов, настои растений. Но они были дорогими и теряли цвет при термической обработке, поэтому в xx веке начали использовать аналог натуральных - синтетические красители. С развитием промышленности их появилось очень много, они широко используются в пищевой отрасли. Их применение безопасно, так как они подлежат обязательной сертификации и проверяются на безопасность контролирующими органами.
В нашем интернет магазине «Тортодел» можно купить разнообразные качественные пищевые красители:
• Красители Americolor: гелевые, жирорастворимые. Очень качественные и безопасные американские красители. Они концентрированные, поэтому их нужно добавлять совсем чуть-чуть, не теряют цвет даже после заморозки, отлично вмешиваются в любую текстуру;
• Гелевые красители Chefmaster. Считаются одними из лучших красителей в мире благодаря устойчивости, большой палитре;
• Гелевые красители Россия;
• Кандурины, это естественные красители геологического происхождения ( получают из слюды), безопасные, не вызывают аллергию, имеют нейтральный вкус;
• Красители «Украса» гелевые, жирорастворимые, сухие быстро растворяются в воде, стойкие цвета;
• Красители распылители, предполагают быстрое, локальное окрашивание. Используются для оформления изделий;
• Пищевая гуашь – предназначена для рисования на сухой поверхности изделия, дает матовый эффект;
• Пищевые глиттеры, это съедобные декоративные блестки, используются для украшения изделий;
• Сверкающие красители Metallic, придают волшебный, как будто несъедобный блеск;
• Сухие красители высокого качества это широкая палитра оттенков, устойчивый цвет;
• Съедобные фломастеры, которыми можно создавать тонкие и четкие линии для украшения кулинарного изделия.
Рецепт приготовления фисташкового макаруна с использованием красителя:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сливки 35%-ные 500 мл
- Ванильный стручок 1 штука
- Желатин в пластинах 3 штуки
- Синий пищевой краситель по вкусу
- Сахар 150 г
- Голубика по вкусу
- Ежевика по вкусу
- Свежая мята по вкусу
- Залить желатин холодной водой и оставить на 5 минут.
- Из ванильного стручка извлечь семена и бросить семена и стручок в сотейник, залить сливками, добавить сахар, довести смесь до кипения и снять с огня.
- Слегка отжать воду из размокшего желатина и добавить его в горячие сливки, туда же добавить синий краситель, красителя добавлять немного, но чтобы сливки стали голубыми или синими. Хорошо перемешать, пока желатин не растворится.
- Процедить сливки через сито, чтобы избавиться от стручка и комочков желатина. Разлить по смазанным растительным маслом формочкам и убрать в холодильник до застывания. Готовую панна-котту украсить ягодами и мятой.
- Сортировать:
- Название
- Цена
- Хиты продаж
- Оценка покупателей
- Дата добавления
- В наличии
-
Авокадо гелевый краситель Chefmaster 20гр
-
Белый гелевый краситель Chefmaster 20гр
-
Бирюза гелевый краситель Chefmaster 20гр
-
Хит!
Блестки пищевые гранат 5гр Италия
-
Хит!
Блестки пищевые жемчужные 5гр Италия
-
Хит!
Блестки пищевые зеленые 5гр Италия
-
Хит!
Блестки пищевые золотая вспышка 5гр Италия
-
Хит!
Блестки пищевые пурпур 5гр Италия
-
Хит!
Блестки пищевые рубин 5гр Италия
-
Хит!
Блестки пищевые сакура 5гр Италия
-
Хит!
Блестки пищевые серебро 5гр Италия
-
Хит!
Блестки пищевые танзанит 5гр Италия
-
Бордовый гелевый краситель Chefmaster 20гр
-
Глубокий розовый гелевый краситель Chefmaster 20гр
-
Гуашь белая 1шт
-
Гуашь зеленая 1шт
-
Гуашь зеленый виноград 1шт
-
Гуашь коричневая 1шт
-
Гуашь красный бархат 1шт
-
Гуашь морская волна 1шт
-
Гуашь рождественский красный 1шт
-
Гуашь розовая 1шт
-
Гуашь светло желтая 1шт
-
Гуашь темна коричневая 1шт
-
Гуашь темно зеленая 1шт
-
Гуашь темно синяя 1шт
-
Гуашь фиолетовая 1шт
-
Гуашь цвет бордо 1шт
-
Гуашь цвет малина 1шт
-
Гуашь цвет роза 1шт