Пищевая печать

Купить Пищевую печать в интернет-магазине Тортодел

В день рождения или в праздничный день, многие хотят удивить гостей и подготовить сюрприз , Это все можно сделать с помощью техники пищевой печати.

Особенности техники пищевой печати на кондитерских изделиях.

  • Для пищевой печати изображения печатаются на специальном принтере. Иногда многие позволяют себе использовать модифицированные принтеры для обычной печати. Но лучше не рисковать и купить принтер для пищевой печати.
  • Используют для печати пищевые чернила, которые изготавливаются из натуральных красителей.
  • Рисунок наносят на бумагу, которая загружается в лоток для подачи. В производстве используется в основном, пищевая сахарная или вафельная бумага.

Сахарная бумага.

Это пищевой эластичный довольно плотный материал. С ним очень удобно работать. Изображение тончайшее. Наносят очень аккуратно. Предварительно покрыв изделие мастикой. Сахарную бумагу используют и для мелких кондитерских изделий, покрывая изделие гелем или крем ом. Вырезают мелкие детали на сахарных листах специальными ножницами вместе с подложкой, а уж потом отделяют.

Вафельная бумага.

В работе вафельная бумага более сложная. Требует определенных навыков. Она часто ломается. Специалисты добавляют кондитерский гель, увлажняют поверхность сахарным сиропом, смазывают мастикой или марципаном. Служит больше как эконом вариант или для мелких изделий, кексов, пряников, капкейков. Прекрасный материал для изготовления хрупких, нежных бабочек

Применение пищевой печати у кондитеров.

  • Наносят изображение на верхнюю часть изделия. Поверхность выпечки обильно покрывают кремом или сахарной мастикой.
  • Боковые части торта украшают вырезанными фигурками животных или мультяшными персонажами.

Использование 2Д фигурок в пищевой печати.

Фигурки вырезают из сахарной мастики. Ее хорошо просушивают Минимум 24 часа. Каждое маленькое изделие это произведение искусства. Данный вариант отлично подходит для тех, кто экономит на цене изделия, или не хочет полностью мастичное угощение.

Рекомендации при печати.

  • Правильно выбрать картинку ,хорошего качества.
  • Очень важно правильно подобрать бумагу для декора.
  • Купить сопутствующие товары для изготовления изделия.
  • Чтобы облегчить свой труд, важно соблюдать сроки хранения вафельных и сахарных листов.
  • Важно использовать натуральные чернила. При покупке пищевых чернил следует следить за сроком годности.

Пищевая печать – это одна из современных технологий в пищевой промышленности. При покупке специальных инструментов и приспособлений вы изготовите уникальные шедевры в кулинарии.