Все для кексов и маффинов
Купить все для кексов и маффинов в интернет-магазине Тортодел
Многие задаются вопросом: чем же отличаются кексы от маффинов? Ведь они внешне так похожи, но по вкусу отличаются. Основное различие между ними – это метод замеса теста. Для приготовления кексов масло растирают с сахаром, добавляют яйца и др. ингредиенты, все смешивают, внутрь часто кладут изюм и покрывают изделие кремом и получается десерт, так как кексы всегда сдобные и сладкие. Чтобы приготовить маффины, отдельно смешивают сухие ингредиенты, отдельно «мокрые», а потом все соединяется и быстро перемешивается, получаются комочки, которые оставляют специально и за счет этого получается пористое тесто. Маффины бывают сладкие, и тогда внутрь кладут сладкую начинку (ягоды, шоколад, творог), и не сладкие с начинкой из мяса, капусты, сыра. Маффины являются не десертом, а скорее всего порционной булочкой с разной начинкой. Готовые изделия нужно красиво упаковать или разложить, украсить.
Наш интернет магазин «Тортодел» предлагает купить все для кексов и маффинов:
- Подставки под кексы;
- Упаковка для кексов;
- Бумажные тарталетки;
- Украшения и инструмент для кексов и маффинов.
Приведем пример рецепта изготовления шоколадных маффинов из двух видов шоколада - темного и белого в силиконовых формочках:
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 80 г
- Шоколад белый — 200 г
- Шоколад темный — 100 г или Какао-порошок без сахара — 2 ст. ложки
- Масло сливочное — 80 г (если темный шоколад) или 100 г (если какао)
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Мука — 200 г
- Шоколадная глазурь
Для приготовления шоколадных маффинов из двух видов шоколада вначале порежем белый шоколад на мелкие кусочки. Если в тесте используем не какао, а темный шоколад, то трем его на мелкой терке или измельчаем в специальной мельничке. Далее смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца. Добавляем в массу какао или тертый темный шоколад, перемешиваем. И засыпаем кусочки белого шоколада. (При этом масса с тертым шоколадом будет немного отличаться по виду от массы с какао, т.к. шоколад сразу не растворится до конца.) Затем просеиваем в массу муку с разрыхлителем и перемешиваем не слишком тщательно (это одно из основных отличий маффина от кекса). И раскладываем тесто по силиконовым формочкам, заполняя на 2/3. Выпекаем в духовке при t=180C примерно 30 минут. Из указанного количества компонентов получается 12-15 штук ароматных шоколадных маффинов. Сверху можно полить шоколадной глазурью. Приятного аппетита!
- Сортировать:
- Название
- Цена
- Хиты продаж
- Оценка покупателей
- Дата добавления
- В наличии
-
Бумажная форма пай (тарт) д9см всота 2см
-
Выемка сердцевины кексов (набор 2шт)
-
Коробка кейк попсы прозрачная 24*11*16см
-
Коробка на 1 кекс с окном 1 штука
-
Коробка на 2 кекса с окном
-
Коробка на 3 кекса с окном 25*10*10см
-
Коробка на 4 кекса с окном 16*16*10
-
Коробка на 4 кекса с окном Серебро
-
Коробка на 6 кексов с окном
-
Коробка на 6 кексов с окном Роза
-
Коробка под капкейки 1шт с пластиковой крышкой
-
Коробка под капкейки 2шт с пластиковой крышкой
-
Коробка под капкейки 3шт с пластиковой крышкой
-
Коробка под капкейки 4шт с пластиковой крышкой
-
Коробка под капкейки 6шт с прозрачной крышкой
-
Коробка под капкейки 9шт с пластиковой крышкой
-
Набор рапперов для кексов 20шт
-
Палочки для кейк-попсов бумажные голубые 10см,100шт
-
Палочки для кейк-попсов бумажные зеленые 10см,100шт
-
Палочки для кейк-попсов бумажные розовые 10см,100шт
-
Палочки/кейк-попсов бумажные 15см,50шт
-
Подставка для кексов Принцессы
-
Подставка для кексов Фиксики 2 яруса
-
Подставка под кексы Принцесса 2 яруса
-
Подставка под кексы Серебро 3 яруса
-
Подставка под кексы Фиксики 2 яруса
-
Тарталетка круг 8см со съемным дном
-
Тарталетки овал 28*78*25мм 50шт
-
Тарталетки овал 30*65*23мм 50шт
-
Тарталетки овал 33*83*22мм 50шт
-
Тарталетки треугольник 102*102*78мм
-
Хит!
Упаковка 1 кекс пластик золото пр-т85
-
Форма бумаж для кекса 50*30мм 100шт цвет микс
-
Форма бумажная 25*20мм 100шт цвет микс
-
Форма бумажная белая 30*20мм 40шт в горошек
-
Форма бумажная белая для кекса 40*21мм 50шт
-
Форма бумажная белая для кекса 50*30мм 50шт
-
Форма бумажная белая клетка для кекса 40*25мм 50шт
-
Форма бумажная для кекса 40*25мм 100шт цвет микс
-
Форма бумажная коричневая для кекса 50*30мм 50шт
-
Форма бумажная маффин 50*40мм белый (100шт)
-
Форма бумажная маффин 50*40мм белый 10шт
-
Форма бумажная маффин 50*40мм белый поцелуйчики 10шт
-
Форма бумажная маффин 50*40мм желтый (100шт)
-
Форма бумажная маффин 50*40мм желтый 10шт
-
Форма бумажная маффин 50*40мм зеленый (100шт)
-
Форма бумажная маффин 50*40мм зеленый 10шт
-
Форма бумажная маффин 50*40мм зеленый фон белый горох 10шт