Статьи

Муссовый десерт начинающим
Услуги печати на тортах.
Термостабильные начинки
Эритрит в чем польза?
Замороженное пюре
Сиропы
Пектин
Изомальт в домашних условиях
Секреты выравнивания тортов
Как украсить торт за 5 минут?
Способ темперирования, который получится у каждого
Простой декор из рисовой бумаги
Купили сливки, а они не взбиваются!
Глюкозный сироп: для чего он нужен?
Желатин. Листовой или порошковый?
Почему трескается крем на торте?
Рисовая бумага
Как работать с мастикой?
Кондитерские насадки
Кукурузный или картофельный крахмал?
Альбумин. Сухой белок
Эден. Смесь для желе
Сода или разрыхлитель?
​ Секреты идеального чизкейка
О кандуринах
Натуральный черный краситель
Секреты идеальных пряников
Создание шоколадной фигурки